Dados da Emater/RS mostram que o número de propriedades que vendem leite no Rio Grande do Sul caiu de 84,2 mil em 2015 para 28,9 mil em 2025, uma queda de cerca de 65%. Mesmo com a saída de mais de 55 mil produtores, o volume entregue à indústria segue perto de 3,84 bilhões de litros por ano, concentrado em fazendas maiores e mais tecnificadas.

A mudança afeta diretamente bacias leiteiras como a do Vale do Taquari e de Teutônia, onde laticínios e cooperativas dependem de pequenos produtores. O tema será debatido no Milk Summit Mercosul, em Ijuí, nos dias 14 e 15 de outubro.

Fonte: Feed&Food